La amasadora al vacío AO-85 ofrece un sistema avanzado de amasado al vacío, especialmente diseñado para la extracción de aire intermolecular en productos alimentarios. Con una capacidad de 85 litros, este equipo incluye una potente bomba de vacío de 21m³/h que garantiza un producto sin burbujas y mejora la densidad y consistencia de la masa. Su uso reduce significativamente el volumen de masa y permite fijar el color natural, acelera el secado, y minimiza la oxidación en los productos acabados. La AO-85 está fabricada en acero inoxidable y ofrece un sistema robusto y duradero, ideal para la producción de alimentos de alta calidad, optimizando tanto la eficiencia como la calidad del producto final.